EN / NL / FR / DE

Innovatie in bakkerij en chocolade

Type:bain marieSoort:bain marie
Merk:vermo/vantametalBeschikbaar:ja
Techniek:Verhitten

Technische Specificaties
  • 2 fermentoren zijn beschikbaar
  • De toestellen hebben een instelbaar temperatuurprofiel
  • De capaciteiten bedragen 4 x 5 liter (netto 4 liter) of 2 x 50 liter (netto 40 liter)
  • De toestellen kunnen warmen, koelen of producten op temperatuur houden (4 °C - 100 °C)
  • Toepassings gebieden
  • Fermentatie tijdens yoghurtbereiding
  • Afsmelten van vaste vetrijke producten
  • In batch opwarmen van producten

  • Food Pilot – op site ILVO eenheid Technologie en Voeding – Brusselsesteenweg 370 – 9090 Melle – België – T +32 9 272 30 00 – F +32 9 272 30 01