EN / NL / FR / DE

Innovatie in bakkerij en chocolade

Type:vacuüm kook-cutter K64AC8Soort:vacuüm-kookcutter
Merk:seydelmannBeschikbaar:ja
Techniek:Mengen en verkleinen

Technische Specificaties
  • De constructie is volledig vervaardigd uit massief roestvrij staal
  • De schotel heeft een nuttige inhoud van ± 40 l
  • Het toestel is uitgerust met een vacuüm-kook installatie
  • De snelheid van de messenkop is frequentie gestuurd (traploos regelbaar)
  • De snelheid van de schotel is frequentie gestuurd (traploos regelbaar)
  • Volledige automatisering van de werking van het toestel
  • Parameters zoals tijd, temperatuur, snelheden messen en schotel,…zijn instelbaar, programmeerbaar en registreerbaar
  • Alle gegevens zijn ook grafisch registreerbaar en opvraagbaar
  • Mogelijkheid tot aansluiting op netwerk
  • Het besturingssysteem is afleesbaar in het Nederlands
  • Het systeem is uitgerust met een uitwerparm
  • Toepassings gebieden
  • Maken van vleesproducten (b.v. salami, kookworst, paté,…)
  • Maken van sausen
  • Fijnmalen van allerlei producten

  • Food Pilot – op site ILVO eenheid Technologie en Voeding – Brusselsesteenweg 370 – 9090 Melle – België – T +32 9 272 30 00 – F +32 9 272 30 01