Chauffage et refroidissement Installation de stérilisation et de pasteurisation (UHT, en ligne) - Grand appareil

FoodPilot

Type: APV pilot SPP

Spécifications techniques
• Le débit peut être réglé de manière variable entre 80 et 150 l/h ; la capacité nominale est de 100 l/h
• Le préchauffage s’effectue à l'aide d'un échangeur à plaques ou d’un système tubulaire (monotube) jusqu'à environ 65 °C (la température de chauffage est réglable)
• L’appareil est équipé d’un homogénéisateur aseptisé à 2 niveaux (upstream et downstream), à utiliser avant ou après l'étape de stérilisation
• Stérilisation à des températures réglables entre 100 et 150 °C
• Le chauffage peut s’effectuer directement par injection ou infusion de vapeur
• Le chauffage peut s’effectuer indirectement avec un échangeur à plaques (brasées) ou un système tubulaire (monotube) chauffé à l’eau chaude sous pression
• Temps de maintien à chaud flexibles : il est possible de choisir entre les durées suivantes : 3 – 6 – 15 – 30 – 60 – 180 – 240 – 300 secondes
• Le refroidissement jusqu’à environ 65 °C s’effectue par un flash-cooler pour le système direct
• Le refroidissement jusqu’à environ 65 °C s’effectue par un échangeur à plaques ou un système tubulaire pour le système indirect
• Le refroidissement jusqu’à obtention de la température d’évacuation se fait avec de l’eau courante ou de l’eau réfrigérée
• Il est possible de choisir entre le système de remplissage Rapak Bag-in Box (2 à 30 l) ou un système de remplissage manuel. Des sachets stériles de 2 ou de 10 l peuvent être prévus
• Pour le traitement de liquides visqueux (jusqu’à max. 20.000 cP à 20°C) et de liquides contenant des particules solides (Ø max. 10 mm), un échangeur thermique brasé (de type VT 422 avec 2 cylindres de chauffe et 2 cylindres de refroidissement) est disponible, également avec des temps de maintien à chaud réglables

Domaines d’application
• Traitement à haute température de produits alimentaires liquides

UHT toestel
sluiten flesjes UHT
afvullen aan UHT

Voir également

Mélange, mixage et homogénéisation

Sonicator

Food Pilot
Dissolution d'ingrédients difficiles à dissoudre