Algemeen Voedselverwerking op de hoeve? Vraag advies bij Food Pilot met steun van de Kennisportefeuille

Wil je als landbouwer aan de slag met voedselverwerking op je bedrijf? Of oefen je deze activiteit reeds uit, maar heb je nood aan advies over je producten, verwerkingsprocessen of etikettering? Goed nieuws: je kan nu advies van Food Pilot laten ondersteunen via de Kennisportefeuille, een subsidiemaatregel van het Agentschap Landbouw en Zeevisserij.

Met de Kennisportefeuille beschik je als actieve landbouwer over een budget van 2000 euro per jaar, waarmee 70% van de kostprijs (excl. btw) van advies of vorming wordt terugbetaald. Food Pilot is erkend als dienstverlener binnen deze maatregel.

Wat kan Food Pilot voor jou betekenen?

Binnen Food Pilot (een samenwerking tussen ILVO en Flanders’ FOOD) bieden we praktijkgericht, bedrijfsspecifiek advies rond voedselverwerking, op maat van bedrijven. Via de Kennisportefeuille kunnen volgende adviestrajecten met subsidie ondersteund worden:

• Testen rond houdbaarheid en kwaliteit van voeding

• Optimalisatie van het productieproces: van primaire grondstof tot afgewerkt product

• Ondersteuning bij ontwikkeling van recepturen en processen

• Etiketteringsadvies: o.a. voedingswaarde, allergenen, houdbaarheidsdatum

• Advies bij inrichting van infrastructuur voor voedselverwerking

• Valorisatie van plantaardige reststromen richting voeding

• Microbiologisch onderzoek

• Smaakonderzoek van voedingsproducten

Ook andere vragen rond voedselverwerking komen in aanmerking, en we bekijken graag hoe we je verder kunnen helpen.

Lees hier onze flyer over advies over voedselverwerking op een landbouwbedrijf.

Voorbeelden van vragen

• “Ik maak pannenkoeken, soep, ijsjes,… op keukenschaal, hoe kan ik dit opschalen naar productie voor verkoop? Welke productieapparatuur heb ik nodig? Hoe richt ik mijn ruimte in?”
• “Ik heb een hoeveslagerij, kaasmakerij, ijsmachine, sappers, soepproductie,… Wat is de houdbaarheid van mijn product? Kan ik die verbeteren?”
• “Wat moet er op het etiket staan? Wat is de nutritionele waarde van mijn product?”
• “Ik heb een onverwacht probleem, vb. de kaas stremt niet, de worsten hebben geen goede binding, het sap bederft vóór datum, hoe komt dat?“
• “Wat moet ik in orde brengen om te voldoen aan de voorschriften van het FAVV?”

Interesse?

Neem gerust contact met ons op voor meer info of om je vraag af te toetsen. Samen bekijken we welk type advies het beste bij je past en hoe je de subsidie kan aanvragen.

Meer info over de Kennisportefeuille vind je op de website van het Agentschap Landbouw en Zeevisserij: E-loket Landbouw en Zeevisserij | Landbouw en Zeevisserij.

Met de juiste ondersteuning zet je als landbouwer vlot de stap naar meerwaardecreatie via eigen verwerking. Food Pilot ondersteunt je met technisch advies.