Invriezen Roomijstoestel (continu invriestoestel)
Type: Tetra Hoyer KF-80F
Technische Specificaties
• De onderdelen van het toestel die in contact komen met voedingsmiddelen zijn vervaardigd uit RVS type 316L
• De capaciteit van het toestel bedraagt ca. 100 l/h
• De overrun is variabel instelbaar van 0% tot 200%
• Volgende parameters zijn regelbaar en registreerbaar: temperatuur en debiet van de mixtoevoer, temperatuur, druk en debiet van de roomijs uitstroom, druk in de invriescylinder, draaisnelheid van de karnstok, viscositeit van de roomijsmix, overrun, koelsysteem: aanduiding % opening stuurventiel van de koeling, aanduiding % opening toevoer, …
• Twee rijpingstanken met een nuttige inhoud van 250 l zijn tevens beschikbaar
• Een geventileerde snelvriezer tot -25°C is tevens beschikbaar
Toepassingsgebieden
• Bevriezen van roomijs
