EN
/
NL
/
FR
/
DE
Home
Over ons
-
Begeleiding
-
Kennisoverzicht
-
Recept- en proces-ontwikkeling
-
Piloottesten
-
Laboanalyses
Realisaties
Onderzoekthema’s
Nieuws
Contact
Innovatie in bakkerij en chocolade
Type:
bakoven condo CO 6.0608
Soort:
bakoven
Merk:
miwe
Beschikbaar:
ja
Techniek:
Verhitten
Technische Specificaties
De buitenwanden zijn vervaardigd uit roestvrij staal
De oven is voorzien van 6 individuele bakkamers
2 bakkamers hebben een hoogte van 17 cm en zijn voorzien van een stenen bakplaat
2 bakkamers hebben een hoogte van 22 cm en zijn voorzien van een stenen bakplaat
2 bakkamers hebben een hoogte van 17 cm en zijn voorzien van een metalen bakplaat
Elke bakkamer beschikt over een aparte bediening, met zowel instellingen voor boven- als onderhitte
De ovens worden elektrisch verwarmd
Alle bakkamers kunnen voorzien worden van stoominjectie
De bakoven is voorzien van een dampkap
Toepassings gebieden
Bakken van voedingsproducten op stenen of metalen vloer