EN / NL / FR / DE

Home
Over ons
- Begeleiding
- Kennisoverzicht
- Recept- en proces-ontwikkeling
- Piloottesten
- Laboanalyses
Realisaties
Onderzoekthema’s
Nieuws
Contact
Innovatie in bakkerij en chocolade

Type:bakoven condo CO 6.0608Soort:bakoven
Merk:miweBeschikbaar:ja
Techniek:Verhitten

Technische Specificaties
  • De buitenwanden zijn vervaardigd uit roestvrij staal
    		•
  • De oven is voorzien van 6 individuele bakkamers
  • 2 bakkamers hebben een hoogte van 17 cm en zijn voorzien van een stenen bakplaat
    		•
  • 2 bakkamers hebben een hoogte van 22 cm en zijn voorzien van een stenen bakplaat
    		•
  • 2 bakkamers hebben een hoogte van 17 cm en zijn voorzien van een metalen bakplaat
    		•
  • Elke bakkamer beschikt over een aparte bediening, met zowel instellingen voor boven- als onderhitte
    		•
  • De ovens worden elektrisch verwarmd
    		•
  • Alle bakkamers kunnen voorzien worden van stoominjectie
    		•
  • De bakoven is voorzien van een dampkap
    		•

    Toepassings gebieden
  • Bakken van voedingsproducten op stenen of metalen vloer
    		•

    Food Pilot – op site ILVO eenheid Technologie en Voeding – Brusselsesteenweg 370 – 9090 Melle – België – T +32 9 272 30 00 – F +32 9 272 30 01