De inhoud van de kuip bedraagt 45 l en kan een maximale deeghoeveelheid van 24 kg verwerken
De kneedtijdwaarde bedraagt 92 W/kg deeg
Het toestel is uitgerust met een kneedwerktuig
De volgende parameters kunnen geprogrammeerd en geregistreerd worden: rotatiesnelheid (3 instellingen), rusttijden, totale procestijd en temperatuur van het product
Het besturingssysteem kan maximum 99 programmas opslaan
De programmas kunnen opgebouwd worden uit maximum 5 verschillende stappen
Toepassings gebieden
Kneden van deeg
Food Pilot – op site ILVO eenheid Technologie en Voeding – Brusselsesteenweg 370 – 9090 Melle – België – T +32 9 272 30 00 – F +32 9 272 30 01