EN / NL / FR / DE

Home
Over ons
- Begeleiding
- Kennisoverzicht
- Recept- en proces-ontwikkeling
- Piloottesten
- Laboanalyses
Realisaties
Onderzoekthema’s
Nieuws
Contact
Innovatie in bakkerij en chocolade

Type:spiraalkneder SP24 F/T/E/USoort:spiraalkneder
Merk:diosnaBeschikbaar:ja
Techniek:Mengen en verkleinen

Technische Specificaties
  • De kuip is vervaardigd uit roestvrij staal
    		•
  • De inhoud van de kuip bedraagt 45 l en kan een maximale deeghoeveelheid van 24 kg verwerken
    		•
  • De kneedtijdwaarde bedraagt 92 W/kg deeg
    		•
  • Het toestel is uitgerust met een kneedwerktuig
    		•
  • De volgende parameters kunnen geprogrammeerd en geregistreerd worden: rotatiesnelheid (3 instellingen), rusttijden, totale procestijd en temperatuur van het product
    		•
  • Het besturingssysteem kan maximum 99 programmas opslaan
    		•
  • De programmas kunnen opgebouwd worden uit maximum 5 verschillende stappen
    		•

    Toepassings gebieden
  • Kneden van deeg
    		•

    Food Pilot – op site ILVO eenheid Technologie en Voeding – Brusselsesteenweg 370 – 9090 Melle – België – T +32 9 272 30 00 – F +32 9 272 30 01