EN / NL / FR / DE

Home
Over ons
- Begeleiding
- Kennisoverzicht
- Recept- en proces-ontwikkeling
- Piloottesten
- Laboanalyses
Realisaties
Onderzoekthema’s
Nieuws
Contact
Processing bij andere dienstverleners

Type:Universele bereider Stephan UMC5Soort:meng-, homogeniseer- en emulgeertoestel
Merk:stephanBeschikbaar:ja
Techniek:Mengen en verkleinen
Instelling:Universiteit Gent, campus Schoonmeersen
Locatie:labo zuiveltechnologieContact:Tony Ruyssen
Valentin Vaerwyckweg 1, 9000 Gent+32 9 244 79 34
Belgiëtony.ruyssen@ugent.be

Technische Specificaties
  • Vervaardigd in RVS
    		•
  • Inhoud 5 L
    		•
  • Batchgrootte: 300g tot max.3 kg
    		•
  • werkingstemperatuur: max. 95°C
    		•
  • inox kuip met dubbele wand: stoom max 0.5 bar
    		•
  • toerental: 300-3000 rpm
    		•
  • regelbaar roer- en snijwerk
    		•
  • dubbelwandig opwarmen met stoom en afkoelen met water
    		•
  • kan werken onder vacuüm
    		•
  • Registratie parameters: Toerental, temperatuur
    		•

    Toepassings gebieden
  • Het toestel is geconcipieerd voor het mengen, fijnmaken ,cutten, snijden, kneden en voor de thermische behandeling van levensmiddelen en farmaceuticaproducten
    		•

    Food Pilot – op site ILVO eenheid Technologie en Voeding – Brusselsesteenweg 370 – 9090 Melle – België – T +32 9 272 30 00 – F +32 9 272 30 01