EN / NL / FR / DE

Home
Over ons
- Begeleiding
- Kennisoverzicht
- Recept- en proces-ontwikkeling
- Piloottesten
- Laboanalyses
Realisaties
Onderzoekthema’s
Nieuws
Contact
Processing bij andere dienstverleners

Type:Autoclaaf Barriquand SteriflowSoort:multi-process autoclaaf
Merk:barriquandBeschikbaar:ja
Techniek:Verhitten
Instelling:KU Leuven
Locatie:Laboratorium LevensmiddelentechnologieContact:Heidi Roba
Kasteelpark Arenberg 22, B3001 Leuven (Heverlee)+32 16 32.14.87
BelgiëHeidi.roba@biw.kuleuven.be

Technische Specificaties
  • Autoklaaf: simulator voor sterilisatie/pasteurisatie van verpakte voedingsmiddelen
  • Inhoud 740 l
    		•
  • Statisch en roterend
    		•
  • Verhittingsmedia: stoom, onderdompeling, water-beregening
    		•
  • Onafhankelijke controle van druk en temperatuur
    		•
  • Geschikt voor verschillende types containers waaronder blik, glas, flexibele verpakking, etc.
    		•
  • Registratie van temperatuur, druk, rotatiesnelheid ifv tijd
    		•
  • Infrastructuur van data-analyse waaronder berekening van sterilisatie/pasteurisatiewaarde, bepaling van verhittingskarakteristieken van producten als basis voor procesberekening, bepaling van drukprofielen voor geen gegeven container en barema, etc.
    		•

    Toepassings gebieden
  • Hittebehandeling, sterilisatie, pasteurisatie
    		•

    Food Pilot – op site ILVO eenheid Technologie en Voeding – Brusselsesteenweg 370 – 9090 Melle – België – T +32 9 272 30 00 – F +32 9 272 30 01