EN / NL / FR / DE

Home
Over ons
- Begeleiding
- Kennisoverzicht
- Recept- en proces-ontwikkeling
- Piloottesten
- Laboanalyses
Realisaties
Onderzoekthema’s
Nieuws
Contact
Processing bij andere dienstverleners

Type:Klassieke brouwlijn 2 hlSoort:brouwerij
Merk:Beschikbaar:ja
Techniek:Fermentatie
Instelling:KU Leuven, Technologie campus Gent
Locatie:KU Leuven, Technologie campus GentContact:Gert De Rouck
Gebroeders De Smetstraat 1; 9000 Gent
Belgiëgert.derouck@kuleuven.be

Technische Specificaties
  • Pilootlijn van 2 hl
    		•
  • met tweewalsen molen (grof gemaal), een maischketel, een filterkuip zonder snijmessen, een kookketel en een whirlpool met verwijderbaar deksel
    		•
  • wort klaren, gekoeld met platenwarmtewisselaar, wortbeluchter, gethermostatiseerde gisttanks
    		•
  • lagering in gisttank of vat
    		•

    Toepassings gebieden
  • klassieke brouwlijn, op pilootschaal 2 hl
    		•

    Food Pilot – op site ILVO eenheid Technologie en Voeding – Brusselsesteenweg 370 – 9090 Melle – België – T +32 9 272 30 00 – F +32 9 272 30 01