De constructie is volledig vervaardigd uit RVS type 304
De wanden van de kast zijn dubbel geïsoleerd
De inhoud van de kast bedraagt 1 wagen (1 m x 1 m en 2 m hoogte) – 2500 liter, met de mogelijkheid om 18 rekken te plaatsen
Het toestel kan volgende functies uitvoeren: klimatiseren, drogen, rijpen en begassen
Volledige automatisering van de werking van het toestel
Het besturingssysteem kan tot 100 programma’s opslaan
Parameters zoals omgevingstemperatuur, kerntemperatuur product, procestijden, relatieve vochtigheid,… zijn instelbaar, programmeerbaar en registreerbaar
Alle registraties (per batch) kunnen opgevolgd en opgevraagd worden
Mogelijkheid tot aansluiting op netwerk
Het besturingssysteem is afleesbaar in het Nederlands
Toepassings gebieden
Uitvoeren van droog- en rijpingsprocessen van diverse producten
Bewaarproeven met begassing zijn eveneens mogelijk
Food Pilot – op site ILVO eenheid Technologie en Voeding – Brusselsesteenweg 370 – 9090 Melle – België – T +32 9 272 30 00 – F +32 9 272 30 01