EN
/
NL
/
FR
/
DE
Home
Over ons
-
Begeleiding
-
Kennisoverzicht
-
Recept- en proces-ontwikkeling
-
Piloottesten
-
Laboanalyses
Realisaties
Onderzoekthema’s
Nieuws
Contact
Innovatie in vlees, vis, soepen en sauzen
Type:
bain marie
Soort:
bain marie
Merk:
vermo/vantametal
Beschikbaar:
ja
Techniek:
Verhitten
Technische Specificaties
2 fermentoren zijn beschikbaar
De toestellen hebben een instelbaar temperatuurprofiel
De capaciteiten bedragen 4 x 5 liter (netto 4 liter) of 2 x 50 liter (netto 40 liter)
De toestellen kunnen warmen, koelen of producten op temperatuur houden (4 °C - 100 °C)
Toepassings gebieden
Fermentatie tijdens yoghurtbereiding
Afsmelten van vaste vetrijke producten
In batch opwarmen van producten