EN / NL / FR / DE

Home
Over ons
- Begeleiding
- Kennisoverzicht
- Recept- en proces-ontwikkeling
- Piloottesten
- Laboanalyses
Realisaties
Onderzoekthema’s
Nieuws
Contact
Innovatie in vlees, vis, soepen en sauzen

Type:vacuüm kook-cutter K64AC8Soort:vacuüm-kookcutter
Merk:seydelmannBeschikbaar:ja
Techniek:Mengen en verkleinen

Technische Specificaties
  • De constructie is volledig vervaardigd uit massief roestvrij staal
    		•
  • De schotel heeft een nuttige inhoud van ± 40 l
    		•
  • Het toestel is uitgerust met een vacuüm-kook installatie
    		•
  • De snelheid van de messenkop is frequentie gestuurd (traploos regelbaar)
    		•
  • De snelheid van de schotel is frequentie gestuurd (traploos regelbaar)
    		•
  • Volledige automatisering van de werking van het toestel
    		•
  • Parameters zoals tijd, temperatuur, snelheden messen en schotel,…zijn instelbaar, programmeerbaar en registreerbaar
    		•
  • Alle gegevens zijn ook grafisch registreerbaar en opvraagbaar
    		•
  • Mogelijkheid tot aansluiting op netwerk
    		•
  • Het besturingssysteem is afleesbaar in het Nederlands
    		•
  • Het systeem is uitgerust met een uitwerparm
    		•

    Toepassings gebieden
  • Maken van vleesproducten (b.v. salami, kookworst, paté,…)
    		•
  • Maken van sausen
    		•
  • Fijnmalen van allerlei producten
    		•

    Food Pilot – op site ILVO eenheid Technologie en Voeding – Brusselsesteenweg 370 – 9090 Melle – België – T +32 9 272 30 00 – F +32 9 272 30 01