Food Pilot

EN / NL / FR / DE

- Kennisoverzicht

- Recept- en proces-ontwikkeling

Onderzoekthema’s

Innovatie in vlees, vis, soepen en sauzen

Type:	drageerketel ADG 65-30 KHR	Soort:	drageerketel met sproeisysteem
Merk:	friedhelm stechel	Beschikbaar:	ja
Techniek:	Overige

Technische Specificaties

Het toestel is vervaardigd uit roestvrij staal

De trommel heeft een inhoud van 30 l, een diameter van 650 mm en een opening van 325 mm

De inhoud van de trommel is geschikt om batches tussen 2 en 20 kg te behandelen

De trommel is elektrisch kantelbaar tussen 0 ° en 45 °

De snelheid van de trommel is traploos instelbaar van 0 tot 20 tpm

Het sproeisysteem bestaat uit 3 platte nozzles: 0.8 mm, 1.2 mm en 1.5 mm

Het sproeisysteem kan elektrisch verhit worden

Het toestel is voorzien met een luchtconditioneringssysteem, waarvan de lucht instelbaar is tot 330 m³/h en de luchttemperatuur regelbaar is tussen -2 °C en 60 °C

Het toestel is uitgerust met een afsluitbaar tempereervat (15 l) waarin een roersysteem aanwezig is

Toepassings gebieden

Coaten van voedingsproducten met suiker-en chocoladeoplossingen

Food Pilot – op site ILVO eenheid Technologie en Voeding – Brusselsesteenweg 370 – 9090 Melle – België – T +32 9 272 30 00 – F +32 9 272 30 01