EN
/
NL
/
FR
/
DE
Home
Over ons
-
Begeleiding
-
Kennisoverzicht
-
Recept- en proces-ontwikkeling
-
Piloottesten
-
Laboanalyses
Realisaties
Onderzoekthema’s
Nieuws
Contact
Innovatie in vlees, vis, soepen en sauzen
Type:
colloidmolen microcut MC 10/2
Soort:
colloidmolen
Merk:
stephan
Beschikbaar:
ja
Techniek:
Mengen en verkleinen
Technische Specificaties
Het toestel is vervaardigd uit roestvrij staal
Het toestel werkt via een enkelvoudig rotor-stator systeem
De emulgeerkop is uitgerust met emulgeerringen met een opening van 0.2 mm of 0.5 mm
Er kan bij 2 snelheden gewerkt worden: 1500 tpm en 3000 tpm
Het toestel is voorzien van een openklapbare trechter met een nettocapaciteit van 70 l
De trechter is voorzien van een veiligheidsrooster
De capaciteit bedraagt ongeveer 1200 kg/u, afhankelijk van het product
Er is een omloopleiding aanwezig voor het terugcirculeren van producten naar de trechter
Het toestel is verplaatsbaar
Toepassings gebieden
Maken van stabiele emulsies, mixen, homogeniseren en dispergeren van poeders