Food Pilot

EN / NL / FR / DE

Home

Over ons

- Begeleiding

- Kennisoverzicht

- Recept- en proces-ontwikkeling

Innovatie in zuivelproducten

Type:	UHT installatie SPP	Soort:	uht installatie
Merk:	apv	Beschikbaar:	ja
Techniek:	Verhitten

Technische Specificaties

Het debiet is variabel instelbaar tussen 80 en 150 l/h; de nominale capaciteit bedraagt 100 l/h

De voorverwarming gebeurt via een platenwisselaar of tubulair systeem (monotube) tot ca. 65°C (opwarmingstemperatuur is regelbaar)

Het toestel is uitgerust met een aseptische 2-traps homogenisator (upstream en downstream), in te schakelen vóór of na de sterilisatietrap

Sterilisatie naar temperaturen instelbaar tussen 100°C en 150°C

Verhitting kan gebeuren op directe wijze met stoominjectie of met stoominfusie

Verhitting kan gebeuren op indirecte wijze met platenwisselaar of tubulair systeem (monotube) verhit door heet water onder druk

Flexibele heethoudtijden: keuze tussen volgende tijden is mogelijk: 3 – 6 – 15 – 30 – 60 – 180 – 240 – 300 seconden

Terugkoeling naar ca. 65°C gebeurt door een flash-cooler bij het directe systeem

Terugkoeling naar ca. 65°C gebeurt door een platenwisselaar of tubulair bij het indirecte systeem

Koeling naar afvultemperatuur met leidingwater of ijswater

Keuze tussen een Rapak Bag-in Box afvulsysteem (2 tot 30 l) of manueel afvulsysteem is mogelijk. Steriele zakken van 2 of 10 l kunnen voorzien worden

Voor de behandeling van viskeuze vloeistoffen (tot max. 20.000 cP bij 20°C) en vloeistoffen met vaste deeltjes (Ø max. 10 mm) is een geschraapte warmtewisselaar (type VT 422 met 2 verhittings- en 2 koelcilinders) beschikbaar, eveneens met instelbare heethoudtijden

Toepassings gebieden

Hittebehandeling van vloeibare voedingsproducten

Food Pilot – op site ILVO eenheid Technologie en Voeding – Brusselsesteenweg 370 – 9090 Melle – België – T +32 9 272 30 00 – F +32 9 272 30 01