EN / NL / FR / DE

Home
Over ons
- Begeleiding
- Kennisoverzicht
- Recept- en proces-ontwikkeling
- Piloottesten
- Laboanalyses
Realisaties
Onderzoekthema’s
Nieuws
Contact
Innovatie in zuivelproducten

Type:kaasbakkenSoort:kaasbakken
Merk:van t rietBeschikbaar:ja
Techniek:Overige

Technische Specificaties
  • Het toestel is volledig vervaardigd uit RVS
    		•
  • Het toestel heeft een nuttige inhoud van 200 liter
  • Het toestel is uitgerust met een dubbelwandige geïsoleerde mantel met circulatie van warm of koud water
    		•
  • Het roerwerk wordt elektrisch aangedreven met een regelbaar toerental
    		•
  • Het toestel is uitgerust met wrongelmessen en een roerplaat
    		•
  • Het toestel beschikt over een ingebouwde digitale thermometer
    		•
  • De temperatuur kan thermostatisch geregeld worden
    		•
  • Het toestel is kantelbaar en verplaatsbaar
    		•
  • Kan gebruikt worden in combinatie met vormen in diverse grootten: 2 kg/0.5 kg (rond/ovaal) zijn tevens beschikbaar
  • Pekelbakken met een nuttige inhoud van 150 liter met uitloopkraan op verrijdbaar chassis zijn tevens beschikbaar
    		•
  • Rijpingslokaal met regulatie van temperatuur en vochtigheid is tevens beschikbaar
    		•

    Toepassings gebieden
  • Bereiding van verschillende kaastypes (Gouda, St.-Paulin, Cheddar, Feta,...)
    		•

    Food Pilot – op site ILVO eenheid Technologie en Voeding – Brusselsesteenweg 370 – 9090 Melle – België – T +32 9 272 30 00 – F +32 9 272 30 01