EN
/
NL
/
FR
/
DE
Home
Over ons
-
Begeleiding
-
Kennisoverzicht
-
Recept- en proces-ontwikkeling
-
Piloottesten
-
Laboanalyses
Realisaties
Onderzoekthema’s
Nieuws
Contact
Innovatie in zuivelproducten
Type:
kaasbakken
Soort:
kaasbakken
Merk:
van t riet
Beschikbaar:
ja
Techniek:
Overige
Technische Specificaties
Het toestel is volledig vervaardigd uit RVS
Het toestel heeft een nuttige inhoud van 200 liter
Het toestel is uitgerust met een dubbelwandige geïsoleerde mantel met circulatie van warm of koud water
Het roerwerk wordt elektrisch aangedreven met een regelbaar toerental
Het toestel is uitgerust met wrongelmessen en een roerplaat
Het toestel beschikt over een ingebouwde digitale thermometer
De temperatuur kan thermostatisch geregeld worden
Het toestel is kantelbaar en verplaatsbaar
Kan gebruikt worden in combinatie met vormen in diverse grootten: 2 kg/0.5 kg (rond/ovaal) zijn tevens beschikbaar
Pekelbakken met een nuttige inhoud van 150 liter met uitloopkraan op verrijdbaar chassis zijn tevens beschikbaar
Rijpingslokaal met regulatie van temperatuur en vochtigheid is tevens beschikbaar
Toepassings gebieden
Bereiding van verschillende kaastypes (Gouda, St.-Paulin, Cheddar, Feta,...)