Über uns
Unsere Mission
Der Food Pilot bietet ein integriertes Paket von Dienstleistungen an, das nicht nur die ganze Strecke der Entwicklung umspannt, sondern auch den kundenspezifischen Bedürfnissen entgegenkommt. Es gibt die Möglichkeit, Unterstützung für einzelne Schritte im Innovationsprojekt zu bekommen.
Reiche Erfahrung in der Lebensmittelverarbeitung
Der Food Pilot wurde in 2011 ins Leben gerufen, nachdem der flämische Wirtschaftsminister beschlossen hatte, dass mehr Pilotinfrastruktur und technische Beratung für den Lebensmittelsektor benötigt würden. In enger Zusammenarbeit aller Beteiligten werden Lösungen realisiert. Dabei können, je nach Problemstellung, Pilot-Versuche in der Testfabrik, Analysen und Beratung eine große Rolle spielen.
Einige Zahlen
Im Jahr 2024 wurden etwa 250 Technologieberatungen durchgeführt. Dabei handelt es sich um Aufnahmegespräche, in denen die Frage analysiert wird, Ratschläge erteilt werden, die möglicherweise durch Analysen unterstützt werden, und ein Blick auf die Lösung des Problems geworfen wird.
Darüber hinaus wurden 467 Pilotversuche für 111 Kunden durchgeführt.
Von den 111 Klienten der Pilottests im Jahr 2024 waren 31 neue Kontakte. 74 Kunden waren Industrieunternehmen, davon 36 % aus dem Ausland. Darüber hinaus waren 36 % KMU. Darüber hinaus gab es Pilotversuche für 7 landwirtschaftliche Unternehmen, davon 3 belgische und 4 niederländische. 6 Einrichtungen waren Wissenseinrichtungen oder Unternehmen. Schließlich wurden 20 Aufträge im Rahmen von (internationalen) Projekten erteilt.
Es ist ein allgemeiner Trend zu mehr Forschungsarbeiten über alternative Proteinquellen zu beobachten. Diese bringen neue Herausforderungen für die Entwicklung schmackhafter, lebensmittelsicherer und nachhaltiger Produkte mit sich. Der größte Anteil der Pilotversuche wurde im Zusammenhang mit alternativen Proteinen (18 %), Milchanaloga (17 %), Fleischanaloga (12 %) und der Valorisierung von Rückständen (10 %) durchgeführt.
Die meisten Pilotversuche wurden von Wissenseinrichtungen (37 %) oder von Wissenseinrichtungen koordinierten Projekten sowie von Lieferanten von Inhaltsstoffen (12 %) und Milchprodukten (8 %) beantragt.
Im Jahr 2024 wurden mehr als 20.000 Nährwertanalysen für mehr als 180 private Unternehmen (Lebensmittelunternehmen, Landwirte, andere Labors, Zertifizierungs- und Kontrollstellen, Verbraucherorganisationen, Hersteller von Bausätzen, Pharmaindustrie usw.) im Rahmen von Produktverbesserungen oder Problemlösungen durchgeführt. Wiederum waren etwa 60 dieser Unternehmen neue Kontakte.
Darüber hinaus wurden von der ILVO für 51 verschiedene Kunden (Milchkontrolllaboratorien, Unternehmen, Kit-Hersteller, wissenschaftliche Einrichtungen, ....) rund 90 verschiedene Artikel (Ringtests, Standards, Referenzreihen, Kontrollproben) zur Qualitätssicherung erstellt.
Insgesamt werden so jährlich mehr als 300 Unternehmen erreicht.
