Spécifications techniques • La cuve est fabriquée en acier inoxydable • La contenance de la cuve est de 45 l et elle peut pétrir au maximum 24 kg de pâte • La puissance pendant le pétrissage est de 92 W/kg de pâte • L’appareil est équipé d’un outil de pétrissage • Les paramètres suivants peuvent être programmés et enregistrés : o Vitesse de rotation (3 niveaux) o Temps de repos o Temps de traitement total o Température du produit • Le système de commande peut enregistrer au maximum 99 recettes • Les programmes peuvent compter au maximum 5 étapes différentes • L'appareil est mobile Domaines d’application • Pétrissage de pâte
Voir également
Chauffage et refroidissement | Séchage et évaporation
