Congélation congélateur (cryogenic)

Type: Latré/Dohmeyer 1-chariot-congélateur Aditec MIC2420

Spécifications techniques
• L’appareil est entièrement fabriqué en acier inoxydable de type 304
• La capacité du chariot-congélateur est de 1m x 1m et 2m de haut, avec la possibilité d'insérer 18 casiers
• L’appareil peut assurer les fonctions suivantes : congélation contrôlée, réfrigération contrôlée et décongélation contrôlée
• La congélation s’effectue de manière cryogénique et peut se faire tant avec du N2 qu’avec du CO2
• L’appareil est équipé d'éléments chauffants électriques
• L’appareil est équipé de 2 x 3 ventilateurs axiaux, commandés par fréquences, les pales étant réglables manuellement
• Les paramètres tels que la température au cœur du produit, la température à la surface du produit, la température ambiante, les temps de processus,... sont réglables, programmables et peuvent être enregistrés
• Le système de commande peut enregistrer jusqu'à 20 programmes et les programmes peuvent se dérouler en plusieurs étapes

Domaines d’application
• Congélation, réfrigération et décongélation cryogéniques contrôlées de produits alimentaires