Malen | Mengen, mixen en homogeniseren Vacuum high shear mixer

Food Pilot

Lees het artikel in de Flanders' FOOD Radar hier.

Merk: Daniatech; Type: Labmaster

Technische Specificaties

  • Procesvat met nuttige inhoud tussen 50 en 100 L
  • Verhitten via stoom in de dubbele wand tot maximaal 120°C , afkoelen via koelwater in de dubbele wand
  • Variabel instelbare overdruk tussen 2 tot max 3.6 bar; en onderdruk tot -0.8 bar
  • Intern mix systeem met rotor-stator. Rotatiesnelheid tussen 32 en 3600 rpm instelbaar.
  • Maximum viscositeit: 70 000 cP
  • schraper-roerelement aanwezig
  • 2 trechters en een vacuümsysteem voor inzuigen van droge ingrediënten en vloeistoffen in het procesvat, onder het vloeistofniveau. Vacuüm tot -0.8 bar in de kopruimte van het vat
  • Logging van procesparameters: alle temperaturen, drukken, en rotatiesnelheden op elk moment
  • Alle machineonderdelen die in contact komen met levensmiddelen in roestvast staal AISI 316L of voedingsgeschikte kunststoffen

Toepassings gebieden

  • Een 'vacuum high shear mixer' maakt de moeilijkste bereidingen mogelijk, dankzij de combinatie van het vacuum, high shear, verwarmen, koken en koelen.
  • Geschikt voor bereiding van gerecombineerde melk, custard, plantaardige room, yoghurtdrinks, hummus, chutney, fruitbewerkingen, sauzen, proteïne drinks, plantaardige zuivelanalogen, zoals amandelmelk, smoothies, limonades en concentraten
Food Pilot
Food Pilot

Ook interessant

Malen

Rotormolen

FoodPilot
Voor grove en fijne formaatverkleining van droge, zachte, middelharde, organische en anorganische stoffen
Drogen en indampen

Trommel droger

food pilot
voor het drogen van viskeuze, pasteuze, of klevende materialen tot gedroogd poeder of flakes