Piloottesten

De Food Pilot beschikt over meer dan 90 food processing toestellen op semi-industriële schaal. Operatoren van de Food Pilot bedienen de toestellen, en voeren zo de testen uit (meestal) in aanwezigheid van het bedrijf. Resultaten zijn eigendom van de opdrachtgever en worden confidentieel behandeld. Een toestellenlijst is te downloaden, alsook een addendum met de nieuwe eiwitverwerkingstoestellen.

Filter

Verhitten en koelen

Bain marie; 2 vaten; groot

FoodPilot
Voor fermentatie tijdens yoghurtbereiding, het afsmelten van vaste vetrijke producten en in batch opwarmen van producten.
Verhitten en koelen

Bakoven

FoodPilot
Voor het bakken van voedingsproducten op stenen of metalen vloer.
Verhitten en koelen | Malen | Mengen, mixen en homogeniseren

Cutter (vacuüm, koken)

FoodPilot
Voor het maken van vleesproducten (b.v. salami, kookworst, paté,…).
Verhitten en koelen | Mengen, mixen en homogeniseren | Incuberen

Kaasbak

FoodPilot
Voor de bereiding van verschillende kaastypes (Gouda, St.-Paulin, Cheddar, Feta,...).
Verhitten en koelen

Kookketel

FoodPilot
Voor het koken van verschillende voedingsproducten.
Verhitten en koelen | Incuberen

Smeltbak

Food Pilot
Voor afsmelten van chocolade, boter
Verhitten en koelen

Stoomoven

FoodPilot
Voor het stomen, bakken en braden van voedingsproducten.