Verhitten en koelen | Malen | Mengen, mixen en homogeniseren Meng-, homogeniseer- en emulgeertoestel (universeel)

Type: Stephan UMSK 60

Technische Specificaties
• De kuip heeft een nuttig inhoud van 40 l
• De kuip is kantelbaar en gemaakt uit RVS AISI 316
• Opwarmen gebeurt met stoom via de dubbele wand tot een maximale werktemperatuur van 127°C
• Opwarmen kan ook met directe stoom injectie
• Koelen gebeurt met ijswater via de dubbele wand
• Het toestel werkt onder vacuüm en een overdruk tot 1.5 bar
• Het toestel is uitgerust met twee trechters voor toevoeging van vaste/vloeibare ingrediënten
• Het toestel is voorzien van een afvulventiel met uitloopbuis
• Parameters zoals drukken, snelheden, temperaturen en tijden zijn instelbaar, programmeerbaar en registreerbaar
• Er zijn verschillende messen en vleugels beschikbaar (cutteren, mengen, emulgeren en homogeniseren)

Toepassingsgebieden
• Productie van allerlei voedingsproducten