Piloottesten

De Food Pilot beschikt over meer dan 90 food processing toestellen op semi-industriële schaal. Operatoren van de Food Pilot bedienen de toestellen, en voeren zo de testen uit (meestal) in aanwezigheid van het bedrijf. Resultaten zijn eigendom van de opdrachtgever en worden confidentieel behandeld. Een toestellenlijst is te downloaden, alsook een addendum met de nieuwe eiwitverwerkingstoestellen.

Filter

Verhitten en koelen

Bain marie; 2 vaten; groot

FoodPilot
Voor fermentatie tijdens yoghurtbereiding, het afsmelten van vaste vetrijke producten en in batch opwarmen van producten.
Verhitten en koelen | Malen | Mengen, mixen en homogeniseren

Cutter (vacuüm, koken)

FoodPilot
Voor het maken van vleesproducten (b.v. salami, kookworst, paté,…).
Verhitten en koelen

Kookketel

FoodPilot
Voor het koken van verschillende voedingsproducten.
Verhitten en koelen

Stoomoven

FoodPilot
Voor het stomen, bakken en braden van voedingsproducten.
Verhitten en koelen | Drogen en indampen

Vacuüm droogoven

Food Pilot
Drogen en verhitten van producten, al dan niet onder vacuum
Malen | Mengen, mixen en homogeniseren

Colloïdmolen (FrymaKoruma)

Food Pilot
Breed inzetbare, robuuste techniek die natte vaste producten omzet in gladde emulsies
Malen | Mengen, mixen en homogeniseren

Colloïdmolen (Microcut)

FoodPilot
Voor het maken van stabiele emulsies, mixen, homogeniseren en dispergeren van poeders.
Malen

Kogelmolen

Food Pilot
Voor fijne vermaling tot poeder
Malen | Mengen, mixen en homogeniseren

Menger-wolf (gehaktmolen)

FoodPilot
Voor het malen, fijn hakken of mengen van voedingsproducten.
Malen

Rotormolen

FoodPilot
Voor grove en fijne formaatverkleining van droge, zachte, middelharde, organische en anorganische stoffen
Mengen, mixen en homogeniseren

Hoge druk homogenisator

FoodPilot
Voor het verbeteren van emulsiestabiliteiten van vloeibare producten (b.v. babymelk).