Piloottesten

De Food Pilot beschikt over meer dan 90 food processing toestellen op semi-industriële schaal. Operatoren van de Food Pilot bedienen de toestellen, en voeren zo de testen uit (meestal) in aanwezigheid van het bedrijf. Resultaten zijn eigendom van de opdrachtgever en worden confidentieel behandeld. Een toestellenlijst is te downloaden, alsook een addendum met de nieuwe eiwitverwerkingstoestellen.

Filter

Verhitten en koelen | Malen | Mengen, mixen en homogeniseren

Cutter (vacuüm, koken)

FoodPilot
Voor het maken van vleesproducten (b.v. salami, kookworst, paté,…).
Verhitten en koelen | Mengen, mixen en homogeniseren | Incuberen

Kaasbak

FoodPilot
Voor de bereiding van verschillende kaastypes (Gouda, St.-Paulin, Cheddar, Feta,...).
Malen | Mengen, mixen en homogeniseren

Colloïdmolen (FrymaKoruma)

Food Pilot
Breed inzetbare, robuuste techniek die natte vaste producten omzet in gladde emulsies
Malen | Mengen, mixen en homogeniseren

Colloïdmolen (Microcut)

FoodPilot
Voor het maken van stabiele emulsies, mixen, homogeniseren en dispergeren van poeders.
Malen | Mengen, mixen en homogeniseren

Menger-wolf (gehaktmolen)

FoodPilot
Voor het malen, fijn hakken of mengen van voedingsproducten.
Malen | Mengen, mixen en homogeniseren

Staafmixer

Mengen, mixen en homogeniseren

Hoge druk homogenisator

FoodPilot
Voor het verbeteren van emulsiestabiliteiten van vloeibare producten (b.v. babymelk).